Porzioni
4 persone
Tempo totale
180 min
Cottura
30 – 40 min
Temperatura
170° ventilato
Difficoltà
Media
Il Panettone Gastronomico è la star indiscussa delle tavole delle feste: soffice, profumato e incredibilmente versatile, perfetto da farcire con i tuoi ingredienti preferiti e da condividere con chi ami.
Grazie al Mix Pane Pizza Dolci Revolution, prepararlo a casa è più semplice di quanto pensi. Con pochi ingredienti e la ricetta di Viola, otterrai un panettone dal cuore morbido e dalla crosticina dorata al sesamo, pronto ad accogliere farciture salate golose.
Ideale per aperitivi raffinati, buffet natalizi e cene conviviali: farà colpo su tutti i tuoi ospiti!
Ingredienti
| 350 g | Mix Pane Pizza Dolci Revolution |
|---|---|
| 2 | Uova |
| 160 g | Acqua |
| 50 g | Latte |
| 12–15 g | Lievito di birra |
| 30 g | Burro morbido |
| 7 g | Sale |
Procedimento
Sciogliere il lievito nell’acqua e nel latte.
Nella planetaria unire i liquidi, la farina e le uova. Far girare ~10 minuti fino a un composto liscio.
Aggiungere il sale, poi il burro morbido a pezzetti. Lavorare ~15 minuti fino ad assorbimento completo.
Versare nel pirottino e far lievitare in forno spento ma caldo per ~2 ore, fino al bordo.
Spennellare con tuorlo e latte, cospargere di sesamo. Cuocere a 170° ventilato per 30–40 min.
Far raffreddare completamente, poi tagliare e farcire a piacere!
Idee per la farcitura
